K
Keg: Küçük varil fıçı.
Kegerator: Varil fıçı ve cornelius tipi fıçıların bira servisi için hazır tutulduğu buzdolabı sistemi.
Kegging: Fermentasyonu bitmiş biranın küçük varil fıçıyla tüm fıçılama işlemleridir.
Kilning: Fırınlama. Maltın kurutulmasını ifade eder.
Krausen: Fermentasyon köpüğü. Fermentasyon sırasında şıra yüzeyinde oluşan köpüğü ifade etmek için kullanılır. Bu köpük şişe şekeri yani karbonizasyon için de kullanılır.
Krausening: Bir karbonizasyon yöntemidir. Geleneksel bir Alman yöntemidir, şeker ya da takviye kullanmadan gazlanma sağlamak için tercih edilir. Aktif halde olan şıra şeker yerine kullanılır.
Kvass: Yumuşak içimli (genelde % 2’den az alkollü) ve çavdar ekmeğinden yapılan bira. Rusya ve Slav ülkelerinde yaygındır. Kvass kelimesi “ekmek içeceği” teriminden gelmektedir.